【人教版】七年级生物下册教案:第二章第二节第2课时_食物的消化过程和营养吸收

发布于:2021-12-01 00:52:14

第二节 消化和吸收

一.教学目标:

第 2 课时 食物的消化过程和营养吸收

1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程; 2.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图; 3.分析小肠的结构和功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

二.重点和难点:

重点:分析小肠的结构和功能。

难点:探究馒头在口腔中的变化,培养学生的探究能力。小肠与吸收功能相适应的结构 特点。

教法建议:

关于吸收的概念可以从“细胞需要营养,而人体的营养是由消化系统摄取的,这些营养如何 从消化系统到达肌体各部分的细胞呢?”这一问题的讨论引出。
关于吸收的主要器官是小肠,可由学生讨论得出,并通过观察小肠实物或利用录像让学 生对小肠表面大,小肠绒毛壁薄,小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的 特点有较为直观的认识。
关于吸收的过程是比较抽象的,建议先看录像《消化吸收》后半段,里面的动画可以帮 助学生理解这一过程,然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的,因此 要特别强调一下。 教学过程设计:
<引入>: 问题:1.食物经过消化最终形成哪些物质?
2.真正需要这些营养的是什么? 这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢?细胞又如何利用它 们呢?这就是我们要在第一节学*的内容--营养物质的吸收。 营养物质只有进入循环系统,才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处,这一过程就

是"吸收"。 哪些物质能进入循环系统被吸收呢?食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小
分子后被吸收,而食物中的水、无机盐和维生素,不经过消化,在消化道内直接被吸收。 在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢?那些部位得具备什么特点呢?先
由学会讨论,再总结。(学生应该能想到:面积大,结构薄,有丰富的毛细血管和毛细淋巴 管)
人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道几乎无吸收养分的能力,胃粘膜仅 可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因。大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分 维生素,因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。
小肠为什么能完成这一主要功能呢?与其结构有着密切的关系。我们通过前面的学*已 经知道小肠是消化道中最长的部分,其内表面有皱襞,因此具有相对大的表面积,其实小肠 的表面积决不只是我们看到的那么大。环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍,而皱壁里还 有些更微小的结构呢!
实验:观察小肠绒毛或用录像取代。 观察到小肠绒毛后,讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义? 由于小肠绒毛的存在,使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔 一侧,还有一些指状突起,叫微绒毛。由于微绒毛的存在,使面积比 5~6 米长的圆柱体面 积增大了六百倍。小肠的表面积为 200 *方米,相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收 的快,吸收量也多。 此外,(利用挂图或书上的图)小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。绒毛壁和 毛细血管壁都很薄,都只有一层上皮细胞构成。营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴 管,并经循环输送至全身各处的细胞,用于全身的生命活动。 营养物质的吸收途径是不同的,脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入 毛细血管。 这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后,主要有哪些用途呢?请同学们先看书,在 来讨论归纳。第一、为生命活动提供能量;第二、为构建人体提供原材料;第三、作为储备 的能源物质。 思考:营养物质是不是摄入的越多越好呢?为什么有些人过分肥胖?有些人过分瘦小? 怎样衡量自己的营养是不是合理呢? 板书:

第二节 消化与吸收
第 2 课时 食物的消化过程和营养物质的吸收 (一) 吸收的概念:
营养物质经过消化道管壁进入循环系统(*和淋巴)的过程 (二)可吸收的物质:
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、无机盐、维生素 (三)吸收的部位:
1.吸收的主要部位--小肠 。 2.小肠与吸收相适应的结构特点: (1)表面积大; (2)小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管; (3)小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成 (四)吸收的途径: ①葡萄糖、氨基酸、水、无机盐、维生素→* ②脂肪酸、甘油→淋巴 二、营养物质的利用: 1.为生命活动提供能量; 2.为构建人体提供原材料; 3.作为储备的能源物质。
探究活动 制作小肠结构模型 尝试制作小肠结构模型,分组评比。 目的:调动学生学*兴趣,发挥其主体性,培养创新精神和协作意识。 要求:
材料、制作方法不限,只要能表现出小肠适于吸收的结构特点即可。(能突出表面积大 就行)


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